Weine und Freundschaften

Publiziert in 7 / 2002 - Erschienen am 11. April 2002

Erlesene Weine und besondere kulinarische Spezialitäten standen am vergangenen Josefitag im Hotel "Schöne Aussicht" in Trafoi im Mittelpunkt. Den "Piemonteser Abend" hatten Walter Karner von “Wein Plus” in Prad und sein Kollege, Hans Mair, in Zusammenarbeit mit den Freunden Rino, Piero und Giovanna Ferro von der Cascina Ferro aus Costiglione D’ Asti organisiert. In der Runde befand sich auch der Hausherr Gustav Thöni mit seiner Familie. Alle Gerichte, die am Abend von Petra und Susanne Thöni serviert wurden, stammten aus dem Piemont. Für die originale Zubereitung von "carn cruda", "bagna cauda" oder "robiole d’ la langa" zeichnete Frau Giovanna verantwortlich. Die zum Essen passenden Barique-Weine vom "Barbera d’ Asti", über den "Monfra Russ Cin” bis hin zum "Moscato d’ Asti" beschrieb Walter Karner in gekonnt lebendig überzeugender Art. Seine auf Fachwissen beruhenden Ausführungen gaben einen nachvollziehbaren Einblick in die Kunst der Weinerzeugung. Die Weine der "Cascina Ferro" entsprächen mittlerweile den Qualitätsvorstellungen der Weinexperten und könnten sich mit den renommiertesten Weinen Italiens jederzeit messen, so Karner. Die Weichen für die Erzeugung von Spitzenweinen seien nach konstruktiver Auseinandersetzung mit dem Thema schon vor Jahren richtig gestellt worden. Der Verbindung zwischen Prad und Costiglione liegen langjährige Kontakte zugrunde, die Hans Mair und seine Frau Graziella hergestellt hatten und die beim jährlichen "Weinholen" vertieft worden waren. Piero Ferro sprach diese Freundschaften an. Es sei für ihn bewegend, interessante Menschen kennen lernen zu können. Die Geselligkeit bei einem guten Tropfen Wein baue immer wieder Brücken auf und lasse neue Freundschaften entstehen.