Silber für Laatscher Almkäse

Publiziert in 19 / 2002 - Erschienen am 10. Oktober 2002

Er hätte sich mit seinem Almkäse von der Laatscher Alm nicht der hochkarätig besetzten internationalen Jury in Galtür gestellt, bekennt der Senner, Siegfried Thanei, wenn ihn nicht der Präsident der Alminteressentschaft, Albert Hutter, dazu ermutigt hätte. Dieser trieb ihn dazu an nach dem Motto: "Das Mitmachen ist alles, nicht unbedingt das Gewinnen",- dabei waren sie die einzigen Teilnehmer aus Südtirol. Dass der Laatscher Schnittkäse dann die Silbermedaille erobern konnte, erfüllt alle mit Stolz, denn nicht weniger als 32 Almen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz waren mit ihrem Käse vertreten. Die Auszeichnung unterstreicht, dass sich die Almprodukte aus dem Vinschgau durchaus mit jenen aus dem übrigen Alpenraum messen können. Die Anstrengungen zur qualitativen Aufwertung der Almwirtschaft, die vor Jahren, auch durch die LEADER- Projekte, eingeleitet worden sind, tragen Früchte und sind für die Bauern ein Ansporn, ihre Kühe auf die Alm zu geben, da sich die dort hergestellten Erzeugnisse immer besser vermarkten lassen.