Gault-Millau 2016 für Höfer Alm

Publiziert in 8 / 2016 - Erschienen am 2. März 2016

Burgeis/Watles - Einige Meter unterhalb der Bergstation, rechts von der Abfahrt, befindet sich die idyllisch gelegene Höfer Alm, die von der Touristik & Freizeit AG geführt wird. Eingebettet nahe der Waldgrenze auf einer Lichtung zwischen Lärchenbäumen genießt der Gast Ruhe und Gelassenheit: Gemütliches Ambiente, gute Küche, alpiner Genuss und freundlicher Service der Mitarbeiter sind wohl die wichtigsten Eigenschaften der Höfer Alm. Nicht entgangen sind diese Vorzüge wohl auch dem Team des Restaurantführers Gault-Millau‚ das die Alm „in flagranti“ besuchte. Der Restaurantführer hat die Gastronomie der Alm für auszeichnungswürdig erklärt. Mit ausschlaggebend für die Bewertung waren „traditionelle Gerichte aus Zutaten der Region, ohne Geschmacksverstärker“. Den Gast erwartet u.a. feinste Hausmannskost wie die Höfer Nudel-Pfanne, die Gulaschsuppe, die Tiroler Knödel und die deftigen Rippelen, serviert mit passenden Weinen, ebenfalls aus der Region. Sehr beliebt ist auch der hausgemachte Apfelstrudel. Die Höfer Alm lockt Skifahrer und Wanderer gleichermaßen an, denn die Alm ist über den Wanderweg, der an der Talstation beginnt, im Winter wie im Sommer leicht erreichbar. Red