Freude über Auszeichnung

KASTELBELL -
„Nach nur fünf Monaten bereits eine Auszeichnung. Das ging schnell“, freut sich amaril-Eigentümer Alfred Pohl. Das Team um Agan, verantwortlich für die Küche im neuen Boutiquehotel ECO SUITES amaril sowie im Restaurant terra erhielt vom bekannten Restaurant-Führer falstaff kürzlich zwei Gabeln. „Das Genusskonzept im schönen Hotel ist breit gespannt und beginnt mit einem umfassenden Frühstück aus regionalen Produkten, dazu gibt es Porridge und Allerlei mit Ei. Am Nachmittag verwöhnt das Bistro mit leichten Gerichten. Im Restaurant Terra warten kreative Gerichte und ausgesuchte Weine“, schreibt falstaff. Agan, der erst Koch im renommierten Meraner Restaurant „Sigmund“ war, durfte sich in seiner damaligen Funktion auch über eine Haube im Gault&Millau  Südtirol Genussguide 2022/2023 und eine Erwähnung im Michelin Guide freuen. Mit der Küche im amaril und im terra wolle der Koch neue Wege bestreiten. Alfred Pohl und Michaela Platter hatten das amaril Anfang Juli eröffnet. Mit terra beherbergt es zudem ein Restaurant, welches auch für Einheimische geöffnet ist.