Fingerfood

Schlanders - Seit über 15 Jahren sind die Kochbücher der Südtiroler Kochbuchautoren Heinrich Gasteiger, Helmut Bachmann und Gerhard Wieser ein Renner. Die bekannteste Publikation des Autoren-Trios ist das Buch „So kocht Südtirol“. Die Werke der Küchenmeister beinhalten nicht nur feine und leicht nachkochbare Rezepte, sondern auch Tipps und Tricks sowie allerlei Wissenswertes über Qualitätsprodukte und Nährwerte. Ihr neuestes Werk „Fingerfood“ stellten die drei Köche am 8. Dezember in der Athesia-Buchhandlung in Schlanders vor, und zwar gekoppelt mit einer Verkostung. Nicht nur Garten- und Cocktailpartys, sondern auch Empfänge, Feste, „Aperitivi lunghi“, Feiern und andere Anlässe stehen heute im Zeichen von Fingerfood. Was früher das klassische Buffet mit Brötchen war, ist heute die Stehparty mit liebevoll zubereitetem Fingerfood, serviert in mundgerechten Portionen entweder im Glas, auf dem Löffel oder anderen (essbaren) Unterlagen. Neben klassischen und trendigen Rezepten finden Fingerfood-Fans auch Südtiroler Spezialitäten wie z. B. Krapfen, Tirtlen und Knödel im „mundgerechten“ Format. Dass Fingerfood immer mehr in ist, zeigten die gut besuchte Vorstellung des im Athesia Verlag erschienenen Buches und die Verkostung. Nicht wenige ließen sich die Bücher zudem von den schreibenden Köchen signieren.