Platz eins für Weichkäse aus Schleis

Bologna/Schleis - Die besten 30 Käse Italiens waren kürzlich zum Finale des „Italian Cheese Award“ in Bologna eingeladen. Die Käse waren vorab in einem selektiven Auswahlverfahren ermittelt worden. Alle am Finale teilhabenden Käse wurden im Laufe des Jahres 3 Mal von der Fachjury verkostet. Im Kongresszentrum des „Fico“, des größten Food-Freizeitparks der Welt, wurden in jeweils 10 Kategorien die Sieger ermittelt. Umso größer war die Spannung bei der Preisverleihung. In der Kategorie Weichkäse konnte die Hofkäserei Englhorn aus Schleis als einziger Südtiroler Vertreter im gesamten, finalen Wettbewerb den Sieg erringen. Sonja Sagmeister, die gemeinsam mit Max Eller für die Produktion verantwortlich ist, konnte den begehrten Preis entgegennehmen. Der Betrieb Englhorn bemüht sich seit Jahren um die Herstellung hochwertiger Käseprodukte. Der Erfolg hängt vom Engagement der beteiligten Personen ab, aber auch von der konsequenten biologischen Produktionsweise. Mehr Infos im Internet (www.englhorn.com).