Neuer Präsident

Bozen/Schlanders - Bei der jährlichen Mitgliederversammlung des Südtiroler Speck Konsortiums, die heuer mittels Videokonferenz stattfand, wurde auf 2020 zurückgeblickt. Auch die Weichen für die Zukunft wurden gestellt. David Recla wurde als neuer Präsident des Speck Konsortiums gewählt und wird für die nächsten 3 Jahre die Interessen der Südtiroler Speck Produzenten vertreten. Das Jahr 2020 stand ganz im Zeichen der Corona – Krise, welche die Speck Produzenten das ganze Jahr über beschäftigt hat. Die Gesamtproduktion ist nach jahrelangem Aufwärtstrend rückläufig. Dennoch konnte der Anteil von Südtiroler Speck g.g.A. gesteigert werden. „Der Markt verlangt in Krisenzeiten ein sicheres Qualitätsprodukt mit strikten Vorgaben, wie den Südtiroler Speck g.g.A.“, betonte der neue Präsident David Recla. 66,5% der Produktion wurden in Italien und Südtirol verkauft, wichtigster Exportmarkt bleibt Deutschland (28%). Im Jahr 2020 hat vor allem der verpackte Speck in der Selbstbedienung den gesteigerten Sicherheitsbedürfnissen der Konsumenten entsprochen. Mit immer kleiner werdenden Haushalten konnten besonders die kleinen vorgeschnittenen Verpackungseinheiten überdurchschnittlich gut abgesetzt werden. Mit 28,1 Millionen verkauften 100 -g-Packungen Südtiroler Speck g.g.A. bleibt diese die erfolgreichste Verpackungstypologie. David Recla blickt trotz Krise optimistisch in die Zukunft. Trotz begrenzter finanzieller Mittel bleibt die Fortführung der Marketingkampagne „In realtá é Speck Alto Adige IGP“ in Italien eines der Hauptthemen im Konsortium. „Mit der Schließung der Gastronomie ist es noch wichtiger geworden, dass der Südtiroler Speck g.g.A. bei jedem Kunden auf der Einkaufsliste steht“, betonte der Präsident. Neben David Recla wurden Vizepräsident Günther Windegger sowie Florian Siebenförcher, Walter Nocker, Peter Moser und Roland Obermair in den Verwaltungsrat gewählt.