Einer der besten Käse

Cittadella/Schleis - Der Weichkäse „Arunda“, erzeugt in der Hofkäserei Englhorn in Schleis, gehört zu den italienweit besten Käsen dieser Kategorie. Die eindrucksvolle Bestätigung dafür war am 13. November die Prämierung des „Arunda“ im Rahmen der renommierten „Italian Cheese Awards“ im „Teatro Sociale“ in der Gemeinde Cittadella in der Provinz Padua. Bei der Auflage 2020/2021 der „Italian Cheese Awards“ wurden die Erstplatzierten in 10 Kategorien ausgezeichnet. Beim Weichkäse war dies der „Arunda“ aus Schleis. In der Begründung der Jury heißt es sinngemäß, dass dieser Käse den Geruch von „Weide, Bergen und Blumen“ hat. Entgegengenommen hat die begehrte Auszeichnung Sonja Sagmeister, die mit viel Herzblut in der Käserei Englhorn mitarbeitet. Die Prämierung bildete den Höhepunkt des nationalen Käsewettbewerbs, für den im Vorfeld im Rahmen von Verkostungen und Vorausscheidungen insgesamt 33 Käse aus ganz Italien nominiert worden waren. Organisiert werden die „Italian Cheese Awards“ von „Guru Comunicazione“, einer Gesellschaft, die den italienischen Milch- und Käsesektor mit verschiedenen Veranstaltungen fördert. Auch der Schriftsteller Italo Calvino wurde bei der Prämierung zitiert. Er hatte einmal gesagt, dass es für einen guten Käse drei Dinge braucht: „Das Territorium, die Kuh und den Menschen“.