„Chrüteroski“ in Latsch

Latsch - Das Feriengebiet Latsch-Martelltal erfreut sich nicht nur bei Gästen aus aller Herren Ländern und Top-Sportlern (für Trainingseinheiten und Urlaube) großer Beliebtheit, sondern auch internationale Spitzenköche wissen das Gebiet und die hiesige einheimische Kulinarik zu schätzen. Dies wurde kürzlich bei einem Besuch des Schweizers Oskar Marti, besser bekannt als „Chrüteroski“, klar. Marti war im Urlaub in Latsch. Als Gast im „Latscherhof“ durften ein Austausch mit den dortigen Köchen und eine Autogrammstunde freilich nicht fehlen. Marti nutzte das optimale Herbstwetter für Wanderungen und Spaziergänge. Dabei machte er sich auch ein Bild von den Köstlichkeiten aus der Region – und war voller lobender Worte. Der Schweizer gilt als Kräuterpionier und hat bereits mehrere Bücher geschrieben. In seinem Widkräuter-Kochbuch zeigt er, wie mit regionalen Produkten „und einer großen Portion Liebe zur Natur“ Küche entsteht. Weil auch der Vinschgau und ganz Südtirol immer wieder auf regionale und lokale Produkte setzen, passte der Besuch des Schweizers optimal ins Konzept. „Mir fällt eigentlich ständig etwas Neues ein, überall und zu jeder Tageszeit. Wenn ich spazieren gehe und die Natur in Feld und Wald beobachte oder wenn ich in alten, von mir gesammelten Kräuterbüchern blättere und mich inspirieren lasse“, erklärt Oskar Marti.